• Pezzatura kg. 3,00 c.a.
  • Aromatizzati con peperoncino rosso piccante
  • Macinatura grossa
  • Budello naturale
  • Stagionatura minima 30/45 gg
Tutto il sapore della tradizione mediterranea si conserva nella Ventricina schiacciata Piccante.
Di forma schiacciata, è un prodotto a pasta corposa, dal gusto intenso, il cui impasto è realizzato con carni di maiale magre, tritate a macina grossa, insaporite con la giusta dose d’ingredienti aromatici, quali il pepe nero e il peperoncino rosso oltre alla speciale droga calabra.
Insaccata nel budello, in seguito pressata e, infine, lasciata stagionare lungamente in ambiente protetto. Ventricina è la proposta ideale per chi ama i sapori intensi.
Di forma leggermente ricurva, è unica per il gusto forte e stuzzicante.
Un salame a macina grossa aromatizzato con peperoncino rosso, irresistibile anche per i meno allenati perché piccante al punto giusto.